Um convite para vivenciar a época mais simbólica da Serra Gaúcha, a colheita da uva
Entre os meses de janeiro e março, moradores e visitantes poderão mergulhar na cultura vitivinícola, nas tradições herdadas dos imigrantes italianos e em experiências que unem vinho, gastronomia, música e paisagens únicas.
A Vindima celebra o resultado de um ano inteiro de trabalho no campo e reforça a identidade de Garibaldi como Capital Brasileira do Espumante, proporcionando momentos de integração entre comunidade local, produtores e turistas.
A abertura oficial ocorre no dia 23 de janeiro (sexta-feira), na propriedade Vinhos Vaccaro, localizada na Estrada do Sabor, na Comunidade de Santo Alexandre, das 18h às 22h30min.
A programação da noite inclui recepção aos participantes, a tradicional pisa das uvas, simbolizando o início da Vindima, além de apresentações culturais com Os Gaiteiros da Escola Musical Center, Orquestra Jovem de Garibaldi, Valmor Marasca e Banda Double Fantasy.
A partir das 20h, será servida gastronomia típica da imigração italiana, preparada pelas famílias da Estrada do Sabor, com um cardápio que valoriza sabores artesanais como pão de forno, embutidos coloniais, queijos, pizzas, brusquetas, pratos quentes, sobremesas tradicionais e delícias à base de uva. Vinhos, espumantes e suco de uva das vinícolas Bettú e Vaccaro estarão disponíveis para comercialização no local.
O investimento é de R$ 150,00 por pessoa, com direito a uma taça de cristal personalizada do evento e espumante para o brinde. Crianças até seis anos não pagam; valores diferenciados são aplicados para faixas etárias entre 7 e 12 anos. As reservas podem ser feitas até 19 de janeiro, pelo telefone ou WhatsApp (54) 99267-0627, com Larissa.
Experiências na Rota Turística Estrada do Sabor
Vindima 2026 - Osteria Della Colombina
A proposta busca resgatar a magia da colheita da uva, com uma programação que inicia às 10h30min, com recepção e preparação para a colheita nos vinhedos certificados como orgânicos e biodinâmicos, acompanhada por orientação técnica da responsável pela produção agrícola da propriedade. Em seguida, ocorre a tradicional pisa das uvas, ao som da música italiana, relembrando as vivências da infância da família anfitriã.
Às 13h, os participantes são convidados a desfrutar do almoço típico da Osteria della Colombina, preparado com receitas tradicionais que resgatam memórias afetivas e sabores herdados da imigração italiana.
Observação: em caso de chuva ou mau tempo, a colheita não será realizada, porém a pisa das uvas e o almoço acontecem normalmente.
Dicas para o dia: Calçados e roupas confortáveis; Chapéu, óculos e protetor solar e a Osteria disponibiliza repelente para insetos.
Com um cardápio de dar água da boca, a Osteria contará com polenta brustolada com queijo colonial e alecrim, embutidos fatiados, sopa de capeletti em brôdo, carne lessa, saladas verdes orgânicas e biodinâmicas, pão colonial, nhoque aos três queijos com salaminho defumado ao molho vermelho, galinha rostida com polpa de tomates frescos, polenta com farinha de milho orgânica e queijo parmesão, sobremesas, café, licores e frutas da época.
Valores:
Para confirmação da reserva, é exigida caução de 50% do valor total. Em caso de cancelamento com até 48 horas de antecedência, o valor da caução será devolvido.
Informações e reservas: (54) 99121-1040.
Vindima 2026 - Família Vaccaro
Durante a época de safra da uva, ou seja, a partir de 24 de janeiro, aos sábados, e datas pré-agendadas oferecemos algumas possibilidades de experiências da Vindima.
Opção 1 - Pisa da Uva
O visitante pode então, colher as uvas que serão utilizadas na Pisa, diretamente no vinhedo localizado em frente ao jardim da Dona Natalina e fazer a pisa das uvas ao som das tradicionais músicas italianas. Junto, oferecemos uma degustação de iguarias com sabor de uva (bolo de uva, esfregolá de geléia de uva e suco de uva.)
Colheita + Pisa das Uvas + Degustação Iguarias da Uva: R$ 75,00 por pessoa.
Opção 2 – Pisa da Uva + Piquenique
Para quem quiser turbinar a experiência, pode juntar a Pisa da Uva com o tradicional piquenique típico italiano. O piquenique consiste em: pão, salame, copa, queijo colonial, queijo com orégano, pãezinhos temperados, polenta brustolada (na chapa), pepino e vagem em conserva, fortaia (tipo omelete), grostoli, esfregolá italiano, palitos salgados temperados, geléia de uva, figada, figos em calda, suco de uva e água natural. Acima de 6 participantes será servido em formato de coquetel.
Juntando as duas experiências: R$ 150,00.
Programação realizada aos sábados das 10h30 às 15h30min
Demais datas e horários consultar disponibilidade.
Reservas: Fixo: (54) 3464-7925 ou Whatsapp: (54) 99713-8853, com Dona Natalina
2º Festival da Vindima Peterlongo
No dia 21 de fevereiro, a Vinícola Peterlongo realiza o 2º Festival da Vindima, nos jardins da vinícola.
A partir das 16h, os participantes poderão realizar visitação, participar da colheita e da pisa das uvas, além de aproveitar mesa de antepastos e suco de uva à vontade. O cardápio inclui pães coloniais, focaccia, mini sanduíches de frios, caponata, azeitonas, pepinos, ovos de codorna, queijos, salame, morangos, uvas de mesa, grostoli e sagu com creme. O evento conta ainda com músicas populares e tradicionais italianas na gaita e taça personalizada.
A partir das 20h, ocorre o Wine Movie – Cinema entre Vinhedos, com a exibição do filme “Entre Vinho & Vinagre”, acompanhado de pipoca à vontade. O Wine Movie é um evento aberto ao público.
Ingressos:
Quem adquirir a experiência da Vindima já terá o ingresso para o filme incluso. Vinhos e espumantes estarão disponíveis para compra à parte.
Em caso de chuva, o evento ocorre em espaço interno.
Informações: (54) 98165-0036.
Trattoria Primo Camilo
Durante os meses de janeiro e fevereiro, a Trattoria Primo Camilo integra o Veraneio da Vindima com degustação diária de vinhos e espumantes de vinícolas regionais, além de jantares sob o parreiral, proporcionando uma experiência gastronômica que valoriza os aromas das uvas maduras e os sabores da Serra Gaúcha.
Informações: (54) 3462-3333.
Gastrowine Experience
Jantar Harmonizado – Especial Vindima 2026 em Garibaldi
Pensado para apreciadores da boa gastronomia e de experiências enogastronômicas completas, o evento propõe uma noite exclusiva, na qual sabores e aromas se encontram em perfeita harmonia. O jantar será guiado por vinhos selecionados da Serra Gaúcha, valorizando a produção local e proporcionando uma imersão sensorial única.
O menu é composto por cinco etapas, cuidadosamente elaboradas para harmonizar com os vinhos escolhidos, oferecendo ao público uma experiência sofisticada, envolvente e memorável. Para quem preferir, também há a opção do jantar sem harmonização.
Durante a Vindima, celebrar é brindar à cultura, ao vinho e aos bons momentos à mesa.
Valor promocional: de R$ 289 por R$ 249 com vagas limitadas
Horário de atendimento: • Quarta a sábado: das 18h às 22h30 • Domingo: das 12h às 15h
Reservas pelo WhatsApp: (54) 99668-9596
Com uma programação diversificada e experiências que conectam tradição, cultura e turismo, o Veraneio da Vindima 2026 convida moradores e visitantes a brindar a colheita, a história e os encontros que fazem de Garibaldi um destino único durante o verão.
Fonte: Site Prefeitura de Garibaldi
Foto: Bruno Milan
